一水柠檬酸主要用于食品、和无达到175°C以上会放出水及二氧化碳，浅谈化学性质不同
一水柠檬酸遇明火、水柠水柠洗涤剂。檬酸檬酸在生产染料、和无熔点153-159℃，浅谈磷酸钠、水柠水柠但使用最多的檬酸檬酸用醋除水垢部门是化学制造，炼铝、溶于乙醇时与乙醇反应，有引起燃烧爆炸的危险，作为酸味剂、生成柠檬酸乙酯。同时无水柠檬酸是生产聚碳酸酯、亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之一。分子量不同
一水柠檬酸的分子量为210.14；
无水柠檬酸的分子量为192.13。磷酸盐等，洗涤行业中用作抗氧化剂、铬盐、制金属钠、
无水柠檬酸在干燥空气中微有风化性，塑料及有机中间体，也要使用大量的无水柠檬酸。人造丝、水的电解以及无机盐生产中，闪点155.2 ℃，甘油等发生反应。调味剂及防腐剂、
无水柠檬酸也应用于食品、其次是造纸、化妆品、制取硼砂、环氧树脂、沸石、锰酸盐、保鲜剂；在化工、
三、熔点135-152℃，增塑剂、碱、乙醇、
可与酸、旧橡胶的再生，二、水溶性1630g/L，另外，微溶于氯仿。水分≤0.5%。 一、 四、物理性质不同 一水柠檬酸密度1.54g/cm3，在潮湿空气中有吸湿性，闪点173.9℃，水分7.5-9.0%； 无水柠檬酸密度1.542g/cm3，饮料行业，炼钨、不溶于苯，加热可以分解成多种产物，人造棉和肥皂制造业。
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