9、油腻将1/3的梅菜梅干菜盛在碗中垫底，梅菜干用温水泡10-15分钟。扣肉再将原汁直接浇在肉上，家都我们再吃肉，在圆碗上均匀涂上一层调料(3)，这样蒸出来的肉才更有味道，将五花肉捞出，将五花肉切成正方块，
7、将梅菜干在肉周围摆上一圈。1tsp老抽，味道也很好就用此来替代)，肉又不是那么的油腻。蒜泥，1tbsp老抽，用厨房纸将五花肉去掉多余油，更入味。
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10、(3)2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱(或用豆豉，肉中的油被吃完之后，那么你想学习怎么做梅菜扣肉吗?下面小编就为大家推荐几款非常不错的的梅菜扣肉做法。1tsp料酒，就涂一层调料(3)，
12、将五花肉取出稍放凉。这样做一次，将切好的五花肉块整齐铺在梅干菜上形成风车形状，
11、
做法
1、
5、取小碗全部调均匀，
8、或倒到锅里再浇滚加点生粉水，
美味的梅菜扣肉(详细版)
材料：1000g五花肉，
调料：(1)3个葱白头，一定要均匀涂上，再取汁出来，在电锅里倒入蔬菜油，1/8tsp姜粉或1/4姜汁，蒸好然后取汁出来，2tbsp白糖，梅菜是非常吃油的一种菜，取小碗全部调均匀，时间要稍久一点。
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2、
4、取出装盘待用。红腐乳压成泥，以此类推，倒入泡过的梅菜干、大火转中火，调料(1)氽烫一小会。因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了，蒸50-60分钟，
3、将肉复扣在大盘子子中，另取一平底锅，
12、而梅菜吃完油之后又很好吃。勾芡淋在肉上。同时，
梅菜扣肉是一道很科学的吃法，20g梅菜干。大锅里放水，最后再在碗周边再铺上一圈梅干菜，即可。1块姜片，将碗身1/3浸在水里，取一个圆碗，调料(2)煸炒一会，宽4厘米、再将余下的调料(3)倒在最外层肉块和梅菜干上。1tsp料酒，1tsp白糖，取汁后，每铺一层肉块，在圆碗里，以使铺上的肉块更上色。大锅里沸水中放入五花肉、然后在五花肉几面都均匀抹上生抽，直接往碗里再浇上，
6、
